الفوسفاتيديل كولين الصويا ليسيثينهو من فول الصويا . إنه عبارة عن مكون شهير ومكون في منتجات مختلفة بسبب خصائصه متعددة الاستخدامات والفوائد الصحية المحتملة . Guanjie هو مورد Lecithin Soy .بلوك الصويا الليسيثينهو منتجنا الرئيسي . سيتحدث هذا المقطع عن استخدام Lecithin الصويا .
1 ، تشكل عنصرًا مهمًا من الأغشية البيولوجية
في بنية الأغشية البيولوجية ، يتم ترتيب الفوسفوليبيدات في طبقات ثنائية لتشكيل مصفوفة الغشاء . كل جزيء فسفوليبيد في الطبقة الثنائية مجانية للتنقل بشكل جانبي.
Biofilm هو حاجز على سطح الخلية ويلعب دورًا وقائيًا للخلية . ، فهو أيضًا قناة لتبادل المواد بين البيئات الداخلية والخارجية للخلية . عندما تكون هناك العديد من أنظمة الإنزيم المرتبطة بالخلايا الخلوية ، وسلسلة من التفاعلات البيولوجية الحيوية. تعطلت ، ستشهد الخلية اضطرابات وظيفية .
2 ، تعزيز التوصيل العصبي ، وتحسين حيوية الدماغ
يحتوي الدماغ البشري على حوالي 20 مليار خلية عصبية . تعتمد الخلايا العصبية المختلفة على الأسيتيل كولين لنقل المعلومات بينها . يتم إنتاج الأسيتيل كولين في التفاعل بين الكولين و . مع نظام الدورة الدموية ويجمع مع حمض الأسيتيك لإنتاج الأسيتيل كولين .
عندما يزداد محتوى الأسيتيل كولين في الدماغ ، يتم تسريع معدل نقل المعلومات بين الخلايا العصبية في الدماغ .
لذلك ، يمكن للكولين للكولين تعزيز صحة وكمال أنسجة المخ والجهاز العصبي ، وتحسين الذاكرة وتعزيز الذكاء .
3 ، تعزيز استقلاب الدهون ، منع الكبد الدهني
لدى الكولين في الفوسفوليبيدات تقارب للدهون . يمكن أن يعزز نقل الدهون من الكبد من خلال الدم ويمنع التراكم غير الطبيعي للدهون في الكبد .
بدون فسفوليبيدات ، تتراكم الدهون في الكبد وهي عرضة للكبد الدهني . إنها تعيق الوظيفة الطبيعية للكبد . سريريًا ، يتم تطبيق الكولين لعلاج تليف الكبد والتهاب الكبد وأمراض الكبد الأخرى.
4 ، انخفاض الكوليسترول في الدم ، وتحسين الدورة الدموية ، ويمنع أمراض القلب والأوعية الدموية
مع زيادة العمر ، يتم إيداع الكوليسترول في الأوعية الدموية ، مما يحث في النهاية على ظهور أمراض القلب والأوعية الدموية . Lecithin لها خصائص مستحلب جيدة {{1}
بسبب خاصية المستحلب ، يمكن أن يقلل مسحوق البروتين الخالي من الليسيثين من لزوجة الدم .الفوسفاتيديل كولين الصويا ليسيثينتعزيز الدورة الدموية ، وتحسين الدورة الدموية للأكسجين ، وإطالة وقت البقاء على قيد الحياة لخلايا الدم الحمراء وتعزيز وظيفة المكونة للدم .
ماذاطلبsمن المسحوق الليسيثين?
يحتوي جزيء Lecithin المسحوق على مجموعات مسعور وماء للماء . إنه عمل خادع جيد مع خصائص مستحلب جيدة . مورد ليسيثين الصويا يوفر دائمًا في صناعة المواد الغذائية والصناعة الكيميائية والطب وغيرها من الحقول الصناعية .}
1 ، ليسيثين الصويا المستخدمة في الطعام
(1) يتم استخدام مسحوق الفوسفاتيديل كولين السائبة بشكل شائع كمستحلبات في المارجرين .
يمكن أن يلعب دورًا جيدًا في الكريمة المائية لتجنب فصل المياه الزيتية . phosphatidylcholine المسحوق المستخدم في منتجات المخابز ، يمكن أن يصنع الدقيق والسكر والزيت والماء ، والمزج والعفن بشكل أفضل .
(2) إضافة الفوسفوليبيد إلى منتجات الحلويات والشوكولاتة
يمكن أن يحول هذا المادة غير القابلة للامتلاك إلى مستحلب مستقر للغاية . فهو لا يغير فقط التوتر البيني بين المراحل السائلة والصلبة ، ولكن أيضًا مسحوق Lecithin GNC يقلل من حدوث ترطيب وتكثيف المادة ، وقلل من الجيلاتين. نسيج المنتج حساس وسلس .
(3) رش الليسيثين على سطح جزيئات مسحوق الحليب الفوري
هذا لا يمكن أن يعزز فقط ماء جزيئات مسحوق الحليب ، ولكن أيضًا تحسين قابلية تشتت مسحوق الحليب في الماء . بحيث يمكن لليسيثين فول الصويا في الحليب أن تلبي متطلبات القابلة للذوبان الفوري .
(4) بعض المنتجات الغذائية الأخرى
مثل حليب الكاكاو ، الجبن ، الحليب المحضر ، انتشار الطعام ، الآيس كريم ، الحليب المكثف ، ضمادات السلطة وغيرها من الأطعمة ، يمكن أن يضيف مسحوق الصويا الليسيثين دورًا في المستحلب أو الترطيب أو الرش أو التحكم في بلورة.
2 ، صناعة الأدوية
استخدام خصائص مستحلب الفوسفاتيديل كولين الليسيثين باعتباره مستحلبًا للتسريب في حليب الدهون عن طريق الوريد ، وكذلك إعداد مجموعة متنوعة من الاستعدادات الصيدلانية التي تحتوي على عامل التكييف .
مثلالفوسفاتيديل كولين الصويا ليسيثينلديه مجموعة متنوعة من الوظائف الفسيولوجية ، جميعها تستخدم سريريًا في أدوية الكبد ، وكذلك علاج العصبية والدماغ ، وهكذا على. أحدث الأبحاث والتطور هو استخدام طبيعة الليسثين لتشكيل الجسيمات الشحمية ..
3 ، الاستخدام اليومي للمواد الكيميائية
يتم استخدام الفوسفوليبيدات في مستحضرات التجميل مثل الصابون ، والكريم الثلجي ، وشمع الشعر ، وأحمر الشفاه ، والبلسم . ، وهذا هو في الأساس لعب خصائص المستحلب من الفوسفاتيديل كولين النقي ، بحيث تكون الرغوة مستقرة ومشتت بشكل جيد . التأثيرات .
ماذافوسفاتيديل كولين نقيالتطبيقات؟
الفوسفاتيديل كولين النقي نشط على السطح بسبب هيكلها الأمفيفيلي (المحبب والدهون) . يتم استخدامه في تكنولوجيا صياغة مستحضرات التجميل كمستحلبات أو شحوم/صفيحة أو صواريخ صفيحة أو عوامل ترطيب .}
1. المستحلبات
تعتبر الفوسفوليبيدات الدياكيل هي السطحي المعتدل للغاية والمستحلبات الممتازة . جزيئات أسطواني من فسفوليبيدات الديسيل هيدرات لتشكيل الهياكل الصفحي أو الشحوم الشحمية . تُجبر جزيئات الفسفوليبيد على وضع نفسها في واجهة المياه الزيتية بحيث يتم الحصول على مستحلبات/مستحلبات ماء في الماء أو الزواج في مرحلة الزيت في مرحلة الماء .}}.}}
الفوسفوليبيدات لها مجموعة واسعة من الهياكل الكيميائية والقطارات . لديها قدرة مستحلب مختلفة لمراحل زيت مختلفة . يمكن استخدامها كمستحلب وحيد في مستحضرات التجميل الطبيعية .
2. هيكل الشحوم/الصفحي
الفوسفاتيديل كولين الصويا ليسيثينله خاصية فريدة مقارنة بالمستحلبات الأخرى . ، فهي قادرة على تكوين هياكل حويصلة مغلقة تسمى الجسيمات الشحمية عند الترطيب . وهي تتكون من طبقة ثنائية من أجهزة الكمبيوتر الطبيعية التي تحيط بالفرضية المائية {}. الجزيئات التي تعمل كمصفوفة بروتين غشاء . وهذا يجعل الجسيمات الشحمية متوافقة حيوياً . هناك عاملان رئيسيان يؤثران على نفاذية الجسيمات الشحمية:
• حجم الجسيمات:
أنواع شائعة من الجسيمات الشحمية: حويصلات صغيرة Unilamellar (SUVs) بحجم جسيم 100 نانومتر ، حويصلات كبيرة أحادية الجمال (LUVs) مع حجم الجسيمات من100-500 الحويصلات هي الأكثر شيوعًا . وذلك لأن درجة التغليف للمركبات القابلة للذوبان في الماء تتأثر بمورفولوجيا وحجم الشحوم الشحمية . حويصلات أحادية الجمالات كبيرة لها مجموعة كبيرة من المحلول المُعتزم بشكل فعال { الأحجام التي تتيح تفاعلات الجلد الجيدة .
• تكوين الدهون:
تصبح الجسيمات الشحمية إما اختراقًا عميقًا للجلد أو محاميات الجلد {{0}}} تلعب تكوين الدهون دورًا حاسمًا . درجة حرارة انتقال الطور من درجة حرارة الشحوم المشبعة {5} الهيكل . لا يخترق الجلد بشكل كبير ويعمل أكثر كطبقة وقائية ومتوافقة مع الجلد . الشحوم الشحمية من فوسفوليبيد غير مشبعة لها درجة حرارة انتقالها أقل من 12 درجة. الفوسفوليبيدات غير المشبعة مناسبة لأن معززات الاختراق/ناقلات النقل التي يمكن أن تحمل مركباتها المغلفة بشكل أعمق في طبقات أعمق من الجلد . بالإضافة إلى ذلك ، فإنها تفعل ذلك عن طريق توفير مجموعة متنوعة من الأحماض الدهنية غير المشبعة (linoleic ، linolenic و oleic) .} الفوسفوليبيد ، من ناحية أخرى ، مفيدة للحفاظ على أو استعادة صحة الجلد عن طريق تثبيت حاجز الجلد جسديًا .
3. solubilizers
يعمل مسحوق البروتين الخالي من الصويا ليسيثين كذوبان في تركيبات مستحضرات التجميل المختلفة . يتم استخدامها كمستحلبات في المستحلبات الدقيقة في الزيت . يمكن أن يكون حجم قطرة الزيت حوالي 50 نانومترًا . في واجهة المياه الزيتية . لذوبان المكونات الدهنية الأخرى (قابلة للذوبان) مثل مستخلصات النبات . بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدام الفسفوليبيد في micelles المختلطة التي تشتمل على ضحكة أحادية واضلاف آخر. يمكن أيضًا استخدام المركبات .
4. عوامل الترطيب
بسبب طبيعتهم البرمائية ،الفوسفاتيديل كولين الصويا ليسيثينعوامل ترطيب ممتازة لتفريق المركبات الدهنية الشحمية . على سبيل المثال ، أصباغ في الوسائط المائية .
منتجاتنا تشملمسحوق ليسيثين الصويا وفول الصويا السائل .مواصفات مختلفة يمكنك اختيار . إذا كنت مهتمًا بمعلوماتنا ، مرحبًا بك في الاستفسار عننا:info@gybiotech.com.
