ما هي فوائد الأنثوسيانين؟

ما هي فوائد تناول الأطعمة الكثيفة الغنيةمسحوق الأنثوسيانين السائبة؟ بعض من أهمها تشمل الحماية من أمراض القلب والأوعية الدموية والاضطرابات العصبية . الأنثوسيانين ليست سوى واحدة من أكثر من 6 ، 000 أنواع مختلفة من polavanoid phytonulrients ، flavans ، flavans ، flavans ، flavan ، flavan -3- ols ، و isoflavones .

السبب في أننا نعرف المزيد عن الأنثوسيانين من مضادات الأكسدة الأخرى ذات الصلة . هذا لأنها موجودة على نطاق واسع في العديد من الفواكه والخضروات . يعتقد الخبراء أن معظم الأشخاص الذين يأكلون نظامًا غذائيًا صحيًا وصحيًا قد يستهلكون تسع مرات أخرى

توفر معظم الأطعمة النباتية المكثفة المغذيات مجموعة واسعة من الفلافونويدات . على الرغم من أنها غالبًا ما تكون أعلى في واحد أو اثنين فقط .

نظرًا لأن الأنثوسيانين يحول الأطعمة إلى اللون الأحمر والأرجواني والأزرق ، هل تحتوي العنب عليها؟ ماذا عن الباذنجان والتوت؟ الجواب هو نعم . كل هذه الأطعمة التي تزودنا بها أيضًا بالأنثوسيانين والعديد من العناصر الغذائية المهمة الأخرى .

ما هي الأنثوسيانين؟

الأنثوسيانين هو flavonoid . إنها عائلة قوية من مضادات الأكسدة التي تحارب آثار الشيخوخة والضغط المؤكسد . يتم تعريف الأنثوسيانين الأزرق ، الأرجواني ، أو الصبغات الفلفية الحمراء الموجودة في النباتات.} أصباغ . اعتمادًا على قيمة الرقم الهيدروجيني المحددة ، قد يختلف لونها . النوع الدقيق للأنثوسيانين فاكهة أو خضار يحتوي على حد ما إلى حد ما في الظلال الحمراء أو الأرجواني أو البنفسجي أو الأزرق أو البرتقالي .. البصل .

ليس فقط أنها جيدة بالنسبة لك ، ولكنها أيضًا جيدة للنباتات التي تحتوي عليها . تنتج المواد الكيميائية النباتية مثل الأنثوسيانين كآلية وقائية . phytochemicals تساعد في بناء المقاومة في النباتات وحمايتها من الضرر.}

أنثوسيانين يحمي النباتات من الحيوانات المفترسة . وهذا لا يتأثر أيضًا بالضغط البيئي مثل ضوء الأشعة فوق البنفسجية ودرجات الحرارة المنخفضة والجفاف .

الأطعمة الغنية بالأنثوسيانين

تم العثور على الكيمياء الفيتوكيميائية الفلافونويد بشكل رئيسي في الأطعمة/المشروبات . وتشمل هذه الشاي والعسل والنبيذ والفواكه والخضروات والمكسرات وزيت الزيتون والكاكاو .

ما هي الأطعمة الغنية بالأنثوسيانين؟

أفضل طريقة للحصول على الأنثوسيانين هي تناول الأطعمة الحمراء والأزرق والأرجواني والبنفسجي والبرتقالي (أو مزيج من هذه الألوان) .

عندما يتم إقران جزيء الأنثوسيانين بالسكر ، يطلق على هذا الجليكوسيد . هكذا يتم التعبير عن اللون/الصباغ في الأطعمة النباتية .

ما هي الخضروات والفواكه التي تحتوي على الأنثوسيانين؟

قمةمسحوق الأنثوسيانين السائبةتشمل الأطعمة التوت . على وجه الخصوص ، العربات السوداء ، المسنين ، التوت البري ، عصير الكرز ، التوت الأسود ، التوت الأسود ، العليق ، lingonberries ، {2 Anthocyanins . وتشمل هذه المسنين ، الزعرور ، loganberries و acai التوت .

قد تختلف الكمية الدقيقة من الأنثوسيانين في هذه الأطعمة اعتمادًا على المتغيرات مثل أين وكيف نمت الطعام ، سواء كان ذلك عضويًا أم لا ، وكيف كان جديدًا عند استهلاكه .

ربما لاحظت أن طعامًا أرجوانيًا آخر ، بنجر ، ليس مدرجًا في القائمة . هل يحتوي البنجر على الأنثوسيانين؟ قد يكون البنجر أرجوانيًا . ولكن هذا يرجع في الواقع إلى أصباغ بيتين ، وليس الأنثوسيانين .

ومع ذلك ، لا تزال البنجر طعامًا صحيًا للغاية ، لذلك لا تتجنب تناولها . يمكن أيضًا أن تحول أصباغ البنجر الأحمر أيضًا الأطعمة الأرجواني أو الأحمر . وهي أيضًا مضادات الأكسدة ، تمامًا مثل أنثوسيانين . لها فوائد مماثلة ، بما في ذلك مكافحة الإجهاد التأكسدي .

فوائد

لا يزال هناك الكثير للتعرف على النشاط الحيوي الدقيق والامتصاص والامتصاص والتأثيرات من المغذيات النباتية ، بما في ذلك الأنثوسيانين . نحن نعرف ذلكمسحوق الأنثوسيانين السائبةيبدو أنه يلعب دورًا في مكافحة الأضرار الجذرية الحرة . يؤدي تلف الجذور الحرة إلى الشيخوخة وتشكيل العديد من الأمراض .

الأنثوسيانين ، بالإضافة إلى قدرتها على مكافحة الجذور الحرة/الإجهاد التأكسدي ، لها العديد من الأدوار الأخرى في حماية الخلايا والأنسجة والأعضاء الحيوية . على سبيل المثال ، لقد أظهرت الدراسات أنه عندما يتفاعل الأنثوسيانين مع العديد من التضخم مع الجمعيات الميكروبية . الأمراض . بالإضافة إلى ذلك ، يمكنها دعم توازن الهرمون .

● الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية/القلب

بشكل عام ، وجدت العديد من الدراسات أن تناول جبل واحد أو اثنين فقط من الأطعمة الغنية بالثيوسيانات يوميًا يمكن أن يحميك من المشكلات المرتبطة بارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين . في حين أنه من الرائع تناول الأطعمة الغنية بالمضادات الأكسدة كل يوم ، حتى تناولها عدة مرات في الأسبوع يمكن أن تحسن صحتك.

تضمنت دراسة صحة المرأة في ولاية أيوا أكثر من 34 ، 000 بعد انقطاع الطمث . وجدت إحدى نتائج الدراسة أن النساء اللائي يستهلكن الفراولة الغنية بالأنثوسيانين والغنيان مرة واحدة في الأسبوع أو أكثر تعاني من مخاطر أقل من القلب/الشريان القلبي.

اتبعت دراسة أخرى كبيرة من الدراسة الصحية للممرضات الأول والثاني أكثر من 46 ، 000 و 23 ، 000 لأكثر من عقد من الزمان . تم العثور الهجوم .

كان هذا صحيحًا حتى بعد التحكم في عوامل أخرى مثل مستويات التمرين ، ومؤشر كتلة العائلة ومؤشر كتلة الجسم .

في السنوات الأخيرة ، تم اكتشاف فوائد الأنثوسيانين أيضًا لمرض السكري وأمراض البنكرياس . مرة أخرى ، وتُعزى فعاليتها إلى التأثيرات البيولوجية المتزامنة المتعددة ، وتتخفيف من التركيز على الجسد. المصل .

● تحسين وظيفة المناعة

أنثوسيانين bioflavonoids يمنع تلف الحمض النووي وبيروكسيد الدهون . بالإضافة إلى ذلك ، يكون لهما تأثيرات مضادة للالتهابات ويساعدون على تعزيز إنتاج السيتوكينات التي تنظم الاستجابة المناعية .

كما ثبت أنها تدعم توازن الهرمونات عن طريق تقليل نشاط هرمون الاستروجين .مسحوق الأنثوسيانين السائبةيمكن أن تساعد في تنظيم إنتاج الإنزيمات التي تساعد في امتصاص المغذيات وتعزيز أغشية الخلايا عن طريق تقليل نفاذيةها وهشاشة .

● الوقاية من السرطان

وقد أظهرت الدراسات أن الأنثوسيانينات لها تأثيرات مضادة للأكسدة ومضادة للسرطان ومضادة للالتهابات . وهذا يمكن أن يقلل من خطر السرطانات المختلفة . وقد تم توضيح ذلك في المختبر وفي تجارب البحث في الجسم الحي في البشر والحيوانات .}

وقد أظهرت الدراسات أن الأنثوسيانين يمكن أن يحارب السرطان بشكل طبيعي . يتم تثبيط تشكيل الورم عن طريق منع تكاثر الخلايا والتدخل في العمليات الجينية . طريقة واحدة من مستحضر البروتين kinase {3}

● تحسين الوظيفة المعرفية

لقد وجدت الدراسات أن اتباع نظام غذائي غني بالمضادات الأكسدة يمكن أن يعكس بعض العجز المرتبط بالعمر . مثل الأنثوسيانين . هذه العجز تؤثر على المعلمات العصبية والسلوكية . وهذا يشمل الذاكرة ووظيفة المحرك .

وجدت دراسة كورية أن أخذمسحوق الأنثوسيانين السائبةمعزولة عن البطاطا الأرجواني الأداء المعرفي المعزز وتمنع بيروكسيد الدهون في أنسجة الدماغ في الفئران .

● تعزيز الأداء الرياضي والشفاء

يبدو أن مضادات الأكسدة تعمل على تحسين الأداء البدني عن طريق تقليل المجهود البدني والآثار السلبية للأكسجين الزائد والتراكم الجذري الحرة أثناء النشاط البدني . في تجربة سريرية مزدوجة التعمية تتضمن 54 رياضيًا من الإناث والذكور. التي استغرقت 100 ملغ من الدواء الوهمي يوميا .

وجدت بعض الدراسات أيضًا أن العصائر التي تحتوي على الأنثوسيانين لها خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات . مثل Cherry و Blueberry Juice 100 ٪ . يمكن أن يكون لهذا في النهاية تأثير إيجابي على تلف العضلات والقدرة على الاسترداد بشكل صحيح بعد التمرين .

هناك حتى أدلة من الدراسات الحيوانية التي تشير إلى استهلاك الأنثوسيانين كجزء من نظام غذائي عالي الدهون يمكن أن يساعد في كبح الوزن واكتساب الأنسجة الدهنية .

● تعزيز الرؤية وصحة العين

لقد ثبت أن الأنثوسيانين تساعد في تعزيز الرؤية الليلية والرؤية الشاملة من خلال حماية العيون من الأضرار الجذرية الحرة .

تشير الدراسة إلى أن تعزيز تجديد الشبكية ومنع الالتهاب هما على الأقل من الآليات التي من خلالها تعمل الأنثوسيانين على تحسين الرؤية وحماية العيون .

بالإضافة إلى ذلك ، بعض الشروط التي يقترحها البحثمسحوق الأنثوسيانين السائبةأمراض القلب والأوعية الدموية وعوامل الخطر . مثل ارتفاع ضغط الدم ، تصلب الشرايين ، وظيفة المناعة الضعيفة ، مرض السكري ، العصبي .

المكملات الغذائية والجرعة

هل أخذ مكملات الأنثوسيانين مفيدة مثل تناول الأطعمة الأنثوسيانين؟ بشكل عام ، لا يزال هناك الكثير لنتعرف على كيفية أن تكون مكملات الأنثوسيانين مفيدة . حتى الآن ، يوصي الخبراء بالحصول على الأنثوسيانين من الطعام بدلاً من شكل مكملات منفصلة .

ومع ذلك ، مراجعة 10 دراسات تتضمن استخداممسحوق الأنثوسيانين السائبةوجدت المكملات الغذائية أن مكملات الأنثوسيانين تحسنت بشكل كبير من الكوليسترول LDL في الأفراد الذين يعانون من المرض أو المؤشرات الحيوية المرتفعة .

ومع ذلك ، لم تؤثر المكملات بشكل كبير على علامات أخرى من أمراض القلب والأوعية الدموية . لم يتم الإبلاغ عن أي آثار ضارة للأنثوسيانين عندما يستهلك البالغين 640 ملغ يوميًا .

تخصص Guanjie Biotech فيحجم كبيرمسحوق الأنثوسيانينلسنوات عديدة . مرحبًا بك في الاستفسار: info@gybiotech.com.