اللاكتيتول السائبة

Bأولك لاكتيتولالمورد:

ركزت شركة Guanjie Biotech علىBأولك لاكتيتولمسحوقلعدة سنوات. لدينا خطوط إنتاج مستقلة. ويمكن اختبار كل دفعة من منتجاتنا بواسطة مركز الاختبار الخاص بنا. جودة عالية. لاكتيتول هو كحول ثنائي السكاريد مشتق من اللاكتوز. يتم إنتاجه عن طريق اختزال مجموعات الجلوكوز في اللاكتوز عن طريق الهدرجة.Bأولك لاكتيتولمسحوقعبارة عن بلورات بيضاء أو مسحوق بلوري.

شهادة توثيق البرامج

غرض	تخصيص	نتيجة
لاكتيتول (أساس جاف)	95.0~102.0	99.55%
بوليولات أخرى (على أساس جاف)	أقل من أو يساوي 2.5%	1.10%
دوران محدد	+13.5 درجة - +15.5 درجة	+14.2 درجة
لون	مسحوق بلوري أبيض	متوافق
نقطة الانصهار	146 درجة	متوافق
الرقم الهيدروجيني (10%)	4.5-8.5	مطابقة
ماء	الإيثانول والماء	متوافق
طريقة التجفيف	10.5%(منتج بلوري) 31%(محلول)	مطابقة
Cl(على أساس جاف)	أقل من أو يساوي 100 ملغ/كغ	متوافق
كبريتات (على أساس جاف)	أقل من أو يساوي 200 ملغ/كغ	مطابقة
خفف من السكر	أقل من أو يساوي 0.1%	متوافق
النيكل	أقل من أو يساوي 2 ملغ/كغ	مطابقة
الرصاص	أقل من أو يساوي 1 ملغم/كغم	مطابقة
يقود	أقل من أو يساوي 0.5ppm	مطابقة
البكتيريا القولونية	سلبي	مطابقة
الرماد الكبريتي	أقل من أو يساوي 0.1%	0.03
خسارة على تجفيف	<5.0%	مطابقة

 

مصدر:

يتم إنتاج اللاكتيتول عن طريق هدرجة اللاكتوز تحت تحفيز النيكل. يتم ترشيح المحلول المائي المهدرج وتنقيته بواسطة راتنج التبادل الأيوني والكربون المنشط. بعد التركيز، يمكن بلورات اللاكتيتول أن تتبلور. اعتمادا على ظروف التبلور، يمكن إنتاج اللاكتيتول في ثلاثة أشكال: لا مائي، أحادي الهيدرات وثنائي الهيدرات.

 

عملية الإنتاج

الانتاج من bأولك لاكتيتولمسحوقيتضمن بشكل أساسي الخطوات التالية:

(1) استخراج اللاكتوز

أولا، يتم استخراج اللاكتوز من مصل اللبن أو منتجات الألبان الأخرى. يوجد اللاكتوز عادة على شكل بلورات، ويتم الحصول على اللاكتوز عالي النقاء من خلال عمليات مثل التبخر والتبلور والفصل.

(2) تفاعل الهدرجة

يتم هدرجة اللاكتوز المستخرج، وهي خطوة أساسية في إنتاج اللاكتيتول. يتم إجراء تفاعل الهدرجة تحت ظروف درجات حرارة وضغط مرتفعين، باستخدام النيكل أو البلاتين كمحفز لتحويل اللاكتوز إلى لاكتيتول. تكون صيغة التفاعل الكيميائي كما يلي:

(3) التنقية والتجفيف

يحتاج الخليط بعد تفاعل الهدرجة إلى التنقية لإزالة المحفز والمنتجات الثانوية الأخرى. عادة، تتم عملية التنقية عن طريق الترشيح والطرد المركزي والتبخر. وأخيرا، يتم تجفيف محلول اللاكتيتول المنقى للحصول عليهbأولك لاكتيتولمسحوق.

 

الخصائص الفيزيائية والكيميائية لللاكتيتول

اللاكتيتول هو مركب كحولي سكري مهم. الصيغة الكيميائية له هي C12H24O11. الوزن الجزيئي هو 344.31. فيما يلي الخصائص الفيزيائية والكيميائية الرئيسية لللاكتيتول.

1. الخصائص الفيزيائية

• مظهر:

اللاكتيتول عادة ما يكون مسحوق بلوري أبيض أو حبيبات ذات بريق لامع.

• الذوبان:

اللاكتيتول قابل للذوبان في الماء بسهولة. عند 25 درجة، ذوبانه في الماء حوالي 550 جم / لتر. لديها ضعف الذوبان في الإيثانول. لكن لديه قابلية ذوبان معينة في الميثانول.

• نقطة الانصهار:

نقطة انصهار اللاكتيتول تتراوح بين 145-150 درجة مئوية، ويظل ثابتًا أثناء المعالجة بدرجات حرارة عالية.

• قابلية امتصاص الرطوبة:

لاكتيتول لديه قدرة منخفضة على امتصاص الرطوبة.Bأولك لاكتيتولمسحوقليس من السهل أن تتعرض للرطوبة والتكتل أثناء التخزين والاستخدام.

 

2. الخصائص الكيميائية

• استقرار:

يتمتع اللاكتيتول بثبات كيميائي عالي. ليس من السهل أن يخضع لتفاعلات الأكسدة أو الاختزال أو التحلل المائي. يمكن أن يظل اللاكتيتول مستقرًا في كل من البيئات الحمضية والقلوية.

• العذوبة:

تبلغ حلاوة اللاكتيتول حوالي 30-40% من حلاوة السكروز. هذه الحلاوة المعتدلة تمكنها من توفير حلاوة ناعمة ودائمة دون إخفاء نكهة الطعام نفسه.

• سعرات حرارية:

تبلغ السعرات الحرارية لللاكتيتول حوالي 2.4 كيلو كالوري/جرام، وهي أقل من السكروز. لذلك،bأولك لاكتيتولمسحوقله فوائد في النظام الغذائي لإنقاص الوزن ومرضى السكري.

• الخصائص الأيضية:

لا يتحلل اللاكتيتول بسهولة ويمتص بواسطة الإنزيمات الموجودة في جسم الإنسان. يتم تخميره بشكل أساسي واستخدامه بواسطة البكتيريا الموجودة في الأمعاء الغليظة. يتم توليد كمية صغيرة من الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة والغاز. لذلك فإن اللاكتيتول له تأثير بسيط على مستويات السكر في الدم وهو مناسب لمرضى السكر.

• عدم التسوس:

لا يتم استقلاب اللاكتيتول بواسطة البكتيريا المسببة لتسوس الأسنان في الفم ولا ينتج مواد حمضية تسبب تسوس الأسنان.

 

اللوائح الخاصة باللاكتيتول

1. الأنظمة في الأسواق العالمية الكبرى

تختلف القواعد والمعايير الخاصة باستخدام البلدان والمناطق المختلفةbأولك لاكتيتولمسحوق. فيما يلي نظرة عامة على اللوائح في العديد من الأسواق الرئيسية:

(1) الولايات المتحدة

في الولايات المتحدة، يتم تصنيف اللاكتيتول على أنه مادة آمنة بشكل عام (GRAS). ويمكن استخدامه في الغذاء، ولكن يجب أن يتوافق مع لوائح إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA). تشترط إدارة الغذاء والدواء الأمريكية وضع علامة "لاكتيتول" على اللاكتيتول على الملصق.

(2) أوروبا

وافقت هيئة سلامة الأغذية الأوروبية (EFSA) على استخدام اللاكتيتول كمضاف غذائي. ويتم تنظيم استخدامه واستخدامه بشكل صارم. الرقم الإضافي لللاكتيتول في الاتحاد الأوروبي هو E966، وbأولك لاكتيتولمسحوقيستخدم في الأطعمة المختلفة مثل الحلوى والمخبوزات والآيس كريم.

(3) الصين

في الصين، تم تضمين اللاكتيتول في "المعيار الوطني لسلامة الأغذية ومعيار استخدام المواد المضافة للأغذية" (GB 2760-2014). يُسمح باستخدامه كمحلي وسواغ. عند استخدامه، يجب الإشارة إلى الكمية المحددة واتباع اللوائح ذات الصلة.

2. متطلبات السلامة والوسم

اللاكتيتول هو كحول السكر. ويختلف مساره الأيضي عن السكريات الأخرى. لا يمتصه الجهاز الهضمي بسهولة، لذلك يكون له تأثير أقل على مستويات السكر في الدم. ومع ذلك، فإن الإفراط في تناول اللاكتيتول قد يسبب آثارًا جانبية مثل الانتفاخ والإسهال. ولذلك، تفرض البلدان قيودًا صارمة ومتطلبات وضع العلامات على إضافتها إلى الغذاء.

 

تأثيرات:

يعمل اللاكتيتول على تحفيز حركة الأمعاء، وإزالة البراز القديم، وله تأثير تناضحي. والمبدأ هو كما يلي:

● تحفيز التمعج المعوي

Bأولك لاكتيتولمسحوقيتم تخميره بواسطة النباتات المعوية لإنتاج الغازات، وزيادة الضغط في الأمعاء، وبالتالي تحفيز التمعج المعوي. وهذا يمكن أن يعزز تصريف البراز في الأمعاء ويمنع ويخفف الإمساك.

 

● إزالة البراز القديم

اللاكتيتول نافذ للبراز. يمكن أن يمتص الماء في الأمعاء ويزيد من رطوبة البراز. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يزيد اللاكتيتول أيضًا من تركيز الملح في الأمعاء، ويعزز نقل الماء من الأمعاء إلى البراز، ويجعل البراز القديم أكثر ليونة وأسهل في الإخراج.

 

● التأثير الأسموزي

لاكتيتول هو دليل الاسموزي. من خلال تكوين تركيز أسموزي عالي في الأمعاء، فإنه يجذب الماء إلى الأمعاء. هذا التأثير الأسموزي يمكن أن يزيد من حجم محتويات الأمعاء، ويحفز التمعج المعوي، ويعزز تصريف البراز.

 

مزايا:

● مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض

يحتوي اللاكتيتول على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض (GI). وهذا يعني أنه لا يزيد بشكل ملحوظ مستويات السكر في الدم بعد الاستهلاك. يتم امتصاص اللاكتيتول ببطء في الجهاز الهضمي. ومساره الأيضي مستقل عن الأنسولين. ولذلك فإن له تأثير أقل على مستويات السكر في الدم. مناسب بشكل خاص لمرضى السكر والأشخاص الذين يحتاجون إلى التحكم في مستويات السكر في الدم.

 

● تهيج منخفض وتحمل جيد للأمعاء

بالمقارنة مع بعض كحوليات السكر الأخرى (مثل السوربيتول والإكسيليتول)، فإن اللاكتيتول أقل تهيجًا للأمعاء وأقل احتمالية للتسبب في ردود فعل سلبية مثل الانتفاخ والإسهال.bأولك لاكتيتولمسحوقلا يسبب عمومًا أي إزعاج كبير عند تناوله بكميات معتدلة، كما تتحمله الأمعاء جيدًا.

 

● خصائص فيزيائية وكيميائية جيدة

يتميز مسحوق مونوهيدرات اللاكتيتول بخواص فيزيائية وكيميائية جيدة. وهو مناسب لمجموعة متنوعة من تطبيقات معالجة الأغذية. يتمتع بقدرة جيدة على الذوبان، ويذوب بسهولة في الماء، ويمكنه تكوين محلول مستقر. يظل اللاكتيتول مستقرًا أثناء الخبز والتجميد والمعالجة في درجات حرارة عالية ولا يتعرض للتحلل أو التدهور. تجعل هذه الخصائص اللاكتيتول يستخدم على نطاق واسع في الحلوى والمخبوزات والآيس كريم وغيرها من المنتجات.

 

مميزات الشركة:

 

شهادة

 

الحزمة والشحن

الوسم : لاكتيتول بكميات كبيرة، مصنعو لاكتيتول بكميات كبيرة في الصين، موردون، مصنع