ليسيثين الصويا السائبة

السائبة الصويا الليسيثين المورد:

عروض Guanjie للتكنولوجيا الحيويةليسيثين الصويا بكميات كبيرةفي أشكال عديدة. يمكنك اختيار شمع الليسيثين السائب أو سائل الليسيثين السائب أو مسحوق الليسيثين السائب. نحن الشركة المصنعة والتحكم من المصدر. المواصفات المختلفة لها تطبيقات مختلفة. لمعرفة المزيد، لا تتردد في استشارة موظفينا المحترفين فيinfo@gybiotech.com. منتجاتنا تلبي الاحتياجات المتنوعة للعملاء.

شهادة توثيق البرامج:

هذا هو COA من شمع ليسيثين الصويا السائب. المواصفات الأخرى لفوسفوليبيدات الصويا (للحقن) متاحة عند الطلب.

المؤشرات الفيزيائية والكيميائية
	PC-80	PC-90	PC-95	PC-98
مظهر	شمعي أصفر
P	أكبر من أو يساوي 2.7%	أكبر من أو يساوي 2.7%	أكبر من أو يساوي 2.7%	أكبر من أو يساوي 2.7%
N	1.5-2.0%	1.5-2.0%	1.5-2.0%	1.5-2.0%
جهاز كمبيوتر	أكبر من أو يساوي 80%	أكبر من أو يساوي 90%	أكبر من أو يساوي 95%	أكبر من أو يساوي 98%
بي	أقل من أو يساوي 30%	أقل من أو يساوي 30%	أقل من أو يساوي 30%	أقل من أو يساوي 30%
الكمبيوتر + بي	أكبر من أو يساوي 80%	أكبر من أو يساوي 90%	أكبر من أو يساوي 95%	أكبر من أو يساوي 98%
الأسيتون غير القابلة للذوبان	أكبر من أو يساوي 90%	أكبر من أو يساوي 90%	أكبر من أو يساوي 90%	أكبر من أو يساوي 90%
LPE	أقل من أو يساوي 1%	أقل من أو يساوي 1%	أقل من أو يساوي 1%	أقل من أو يساوي 1%
LPC	أقل من أو يساوي 3.5%	أقل من أو يساوي 3.5%	أقل من أو يساوي 3.5%	أقل من أو يساوي 3.5%
لب + LPC	أقل من أو يساوي 4.0%	أقل من أو يساوي 4.0%	أقل من أو يساوي 4.0%	أقل من أو يساوي 4.0%
باي	أقل من أو يساوي 5.0%	أقل من أو يساوي 5.0%	أقل من أو يساوي 5.0%	أقل من أو يساوي 5.0%
إجمالي المواد ذات الصلة	أقل من أو يساوي 8.0%	أقل من أو يساوي 8.0%	أقل من أو يساوي 8.0%	أقل من أو يساوي 8.0%
مواد غير قابلة للذوبان الهكسان	أقل من أو يساوي 0.3%	أقل من أو يساوي 0.3%	أقل من أو يساوي 0.3%	أقل من أو يساوي 0.3%
رُطُوبَة	أقل من أو يساوي 1.5%	أقل من أو يساوي 1.5%	أقل من أو يساوي 1.5%	أقل من أو يساوي 1.5%
إجمالي المذيبات المتبقية	أقل من أو يساوي 0.5%	أقل من أو يساوي 0.5%	أقل من أو يساوي 0.5%	أقل من أو يساوي 0.5%
بروتين	غير قابل للاكتشاف	غير قابل للاكتشاف	غير قابل للاكتشاف	غير قابل للاكتشاف
قيمة الحمض	أقل من أو يساوي 30	أقل من أو يساوي 30	أقل من أو يساوي 30	أقل من أو يساوي 30
قيمة اليود	أكبر من أو يساوي 75	أكبر من أو يساوي 75	أكبر من أو يساوي 75	أكبر من أو يساوي 75
قيمة بيروكسيد	أقل من أو يساوي 3.0	أقل من أو يساوي 3.0	أقل من أو يساوي 3.0	أقل من أو يساوي 3.0

الكائنات الحية الدقيقة والسموم الداخلية البكتيرية
	PC-80	PC-90	PC-95	PC-98
تامك	أقل من أو يساوي 100cfu/g	أقل من أو يساوي 100cfu/g	أقل من أو يساوي 100cfu/g	أقل من أو يساوي 100cfu/g
TYMC	أقل من أو يساوي 100cfu/g	أقل من أو يساوي 100cfu/g	أقل من أو يساوي 100cfu/g	أقل من أو يساوي 100cfu/g
الإشريكية القولونية	غير قابل للاكتشاف/1 جرام	غير قابل للاكتشاف/1 جرام	غير قابل للاكتشاف/1 جرام	غير قابل للاكتشاف/1 جرام
السالمونيلا	غير قابل للاكتشاف / 10 جرام	غير قابل للاكتشاف / 10 جرام	غير قابل للاكتشاف / 10 جرام	غير قابل للاكتشاف / 10 جرام
السموم الداخلية	أقل من 2.0 يورو/جم	أقل من 2.0 يورو/جم	أقل من 2.0 يورو/جم	أقل من 2.0 يورو/جم

المعادن الثقيلة
	PC-80	PC-90	PC-95	PC-98
المعادن الثقيلة	أقل من أو يساوي 5 جزء في المليون	أقل من أو يساوي 5 جزء في المليون	أقل من أو يساوي 5 جزء في المليون	أقل من أو يساوي 5 جزء في المليون
الزرنيخ	أقل من أو يساوي 2 جزء في المليون	أقل من أو يساوي 2 جزء في المليون	أقل من أو يساوي 2 جزء في المليون	أقل من أو يساوي 2 جزء في المليون
يقود	أقل من أو يساوي 2 جزء في المليون	أقل من أو يساوي 2 جزء في المليون	أقل من أو يساوي 2 جزء في المليون	أقل من أو يساوي 2 جزء في المليون

 

تصنيف

التطبيقات المخبوزة:

فول الصويا السائبة لالاسيثينهو مستحلب طبيعي وخافض للتوتر السطحي. له العديد من التأثيرات الإيجابية على المخبوزات وهو عنصر لا غنى عنه في صناعة المواد الغذائية. لا يؤدي استخدامه إلى تحسين ملمس وطعم ومظهر منتجات المخابز فحسب، بل يلعب أيضًا دورًا مهمًا في إطالة مدة صلاحيتها وتحسين قيمتها الغذائية.

 

• الاستحلاب والتثبيت

واحدة من الوظائف الرئيسية للليسيثين الصويا هو الاستحلاب. في عملية إنتاج منتجات المخابز، يمكن للليسيثين تثبيت خلط المواد غير القابلة للامتزاج، مثل الزيت والماء، لتشكيل نظام استحلاب متجانس. يسمح هذا الاستحلاب بتوزيع الدهون والماء في العجين بالتساوي، مما يحسن نسيج العجين وثباته. على سبيل المثال، في إنتاج الكعك والبسكويت والخبز، يسمح الليسيثين بالتوزيع المتساوي للدهون والزيوت، وتجنب التقسيم الطبقي أو فقدان الدهون والزيوت. وينتج عن ذلك ملمس أنعم ونكهة أفضل للمنتج المخبوز.

 

• تحسين خصائص العجين

كما يعمل الليسيثين على تحسين الخواص الميكانيكية للعجين.فول الصويا السائبة لالاسيثينيجعل العجينة أسهل في العجن والتشكيل، مع زيادة ليونتها ومرونتها. وهذا يساعد في عملية تخمير منتجات المخابز مثل الخبز. وهذا مهم بشكل خاص للسلع المخبوزة التي تتطلب ليونة عالية وبنية قوية من الغلوتين. ومن الأمثلة على ذلك عجينة البيتزا والخبز الفرنسي. من خلال خصائصه المزدوجة المحبة للماء والمحبة للدهون، يعمل الليسيثين كمواد تشحيم في شبكة الغلوتين ويقلل من تصلب الغلوتين المفرط. وينتج عن ذلك خبز يتمدد بسهولة أكبر ويتمتع بتنظيم داخلي أكثر رقة وتجانسًا.

• تحسين الملمس والطعم

لا يقتصر دور الليسيثين في منتجات المخابز على المعالجة، ولكنه أيضًا يحسن بشكل كبير ملمس المنتج النهائي وملمسه. يساعد الليسيثين على تكوين بنية فقاعية أدق. وهذا يجعل المخبوزات مثل الكعك والبسكويت أكثر رقة وأخف وزنا في الملمس. كما أنه يقلل من لزوجة العجين أثناء الخبز ويحسن دقة ونعومة قطع الكعكة أو الخبز. بالإضافة إلى ذلك، يقلل الليسيثين من ترسيب الزيت على سطح المنتجات المخبوزة. يحسن مظهر وملمس المنتجات الغذائية.

 

• يمتد العمر الافتراضي

السائبة ليسيثين الصويافي منتجات المخابز يساعد أيضًا على إطالة العمر الافتراضي للمنتجات. تعمل خصائصه المضادة للأكسدة على إبطاء أكسدة الدهون وتجنب تدهور الزيوت والدهون بسبب الأكسدة. وهذا مهم بشكل خاص في المخبوزات التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون-. على سبيل المثال، البسكويت والكعك الذي يحتوي على نسبة عالية من الزبدة. بالإضافة إلى ذلك، يبطئ الليسيثين معدل فقدان الماء عن طريق تثبيت الرطوبة. يمنع منتجات المخابز من الجفاف والتصلب أثناء التخزين. إن إطالة العمر الافتراضي لا يؤدي فقط إلى تحسين إمكانية تسويق المنتج، بل يقلل أيضًا من الخسائر الناجمة عن التخزين غير السليم.

 

• تقليل كمية الدهون

خاصية الاستحلابفول الصويا السائبة لالاسيثينتمكنها من استبدال جزء من الدهون إلى حد ما. ولذلك فهو مادة مضافة مثالية في تركيبات منتجات المخابز قليلة-الدهون أو الخالية من الدهون-. من خلال إضافة الليسيثين، من الممكن تقليل كمية الزبدة والزيت وغيرها المستخدمة. وفي الوقت نفسه يحافظ على نعومة وملمس المنتج.

 

• تعزيز القيمة الغذائية للمنتجات

الجزء الأكبر من الليسيثين نفسه غني بالفوسفوليبيدات والكولين والمواد المغذية الأخرى. ويمكن إضافته إلى منتجات المخابز لتحسين القيمة الغذائية للمنتجات. الكولين هو عنصر غذائي ضروري لوظيفة الدماغ والجهاز العصبي، مما يساعد على الذاكرة والقدرة على التعلم. تساعد الأحماض الدهنية غير المشبعة الموجودة في الليسيثين أيضًا في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية. ولذلك، فإن استخدام الليسيثين في منتجات المخابز لا يحسن أداء عملية المنتجات فحسب، بل يوفر أيضًا فوائد صحية إضافية للمستهلكين.

 

• تأثير مضاد-للالتصاق

في بعض منتجات المخابز التي تحتوي على نسبة عالية من-السكر والدهون-، غالبًا ما تكون العجينة أو المنتجات النهائية عرضة للالتصاق. وهذا يخلق مشاكل في عملية الإنتاج والتعبئة. يعمل الليسيثين بكميات كبيرة كمادة مضادة-لللاصق عن طريق تشكيل طبقة على السطح. وهذا يقلل من الاحتكاك بين العجين ومعدات المعالجة. وهذا مهم بشكل خاص في الإنتاج الصناعي. فهو يزيد من الإنتاجية، ويقلل من وقت التنظيف لمعدات المعالجة ويقلل من تكاليف الإنتاج. بالإضافة إلى ذلك، يعمل التأثير المضاد للالتصاق- على تحسين مظهر الطعام، مما يجعله أكثر نعومة وجمالاً.

 

• تحسين لون الخبز

فول الصويا السائبة لالاسيثينكما يحسن لون المنتجات المخبوزة. أثناء عملية التسخين، يمكن أن يعزز الليسيثين تفاعل ميلاديك. يظهر سطح المنتجات المخبوزة بلون ذهبي جذاب. وهذا مهم بشكل خاص لظهور منتجات مثل البسكويت والخبز والكعك، والتي تجذب انتباه المستهلكين.

 

 

مميزات الشركة:

مصنع Guanjie Biotech مؤهل بالكامل. لدينا شهادات الجودة والحلال والكوشير المختلفة. تم توحيد المرافق والمعدات، واكتمل نظام إدارة جودة الإنتاج.

لدينا قدرة اختبار مختصة كاملة والتكنولوجيا والإنتاج وفريق الجودة. يمكننا توفير منتجات مخصصة مع مختلف المكونات النشطة للعملاءفول الصويا السائبة لالاسيثيناحتياجات العمل والاستخدام المحددة. وفي الوقت نفسه، لتلبية متطلبات العملاء-الراقية المتمثلة في فحص المصنع، والتدقيق الموسع، واحتياجات حفظ الملفات.

 

شهادة

 

الحزمة والشحن

الوسم : ليسيثين الصويا السائب، الصين ليسيثين الصويا السائبة المصنعين والموردين والمصنع