السائبة لوتين، الصباغ الرئيسي الذي يشكل المنطقة البقعية للعين البشرية. قد يؤدي نقص هذه المغذيات إلى فقدان البصر أو حتى العمى. وقد أدى ذلك إلى استخدام اللوتين المستخلص كتدخل تكميلي للمرضى الذين يعانون من أمراض العيون ، مما يدل على أن مكملات اللوتين يمكن أن تزيد بشكل كبير من كثافة الصبغة في البقعة الشبكية وتحسن الوظيفة البصرية. ركزت Guanjie على البحث والإنتاج والمبيعات لمستخلص القطيفة لسنوات عديدة.
نظرًا لأن جسم الإنسان لا يستطيع تصنيع أصباغ تشبه اللوتين بمفرده ، فيجب استكماله من خلال المدخول الخارجي. هناك مجموعة واسعة من المصادر الغذائية التي تحتوي على اللوتين ، مثل اللفت والسبانخ وغيرها من الخضروات ذات الأوراق الخضراء الداكنة ، وهي المصادر الرئيسية للوتين الغذائي. ومع ذلك ، نظرًا لقلة المحتوى ، لا يمكن عزله بسهولة ولا يكفي لمقارنته بمحتوى اللوتين في بتلات القطيفة
لذلك ، القطيفة هي مصدر نباتي عالي الجودة من اللوتين. القطيفة هي عشبة سنوية ذات لون برتقالي. تم اكتشاف اللوتين لأول مرة في بتلات القطيفة السويسرية. يُستخرج اللوتين من نبات القطيفة الطبيعي باستخدام الطرق الفيزيائية ، وله مزايا كونه آمنًا وغير سام ، وقويًا في مضادات الأكسدة ، ومقاومًا لتلف الضوء الأزرق ، وغني بالعناصر الغذائية.
● التركيب الكيميائي للقطيفة
يحتوي اللوتين السائب بشكل أساسي على مركبات الفلافونويد والكاروتينات وجليكوسيدات زهرة الذرة والأحماض الأمينية والفيتامينات وما إلى ذلك. اللوتولين هو المكون الرئيسي لصبغة القطيفة ، وهو يمثل 60 في المائة من إجمالي الكاروتينات في صبغة القطيفة. يوجد معظم اللوتين في شكل استر. تحتوي الصبغة الصفراء القطيفة على 8 أنواع من الأحماض الدهنية: حمض اللوريك ، وحمض الميريستيك ، وحمض البالمتيك ، وحمض دهني ، وحمض الأوليك ، وحمض اللينوليك ، وحمض اللينولينيك ، وحمض الأراكيدك ، ويشكل المحتوى الإجمالي للأحماض الدهنية 30.07 في المائة من الصباغ. تتحد هذه الأحماض الدهنية مع اللوتين الحر لجعل اللوتين أكثر استقرارًا. الصيغة الجزيئية للوتولين هي C40H56O2 ، والوزن الجزيئي النسبي هو 568.85. هناك 8 إيزومرات مجسمة ، وهيكلها الأساسي عبارة عن حلقتين كربون سداسيتين متصلتين بسلسلة طويلة تحتوي على رابطة مزدوجة مترافقة مع 18 ذرة كربون.
● استقرار صبغة القطيفة
تعتبر صبغة القطيفة أكثر ثباتًا في التسخين ، ولكن تجنب درجات الحرارة العالية والتسخين لفترة طويلة قدر الإمكان. الضوء مدمر للغاية للأصباغ. قيمة الأس الهيدروجيني لها تأثير ضئيل على ثبات الأصباغ ؛ أيونات المعادن Na plus، K plus ليس لها تأثير على اللونية. و Fe2 plus و Sn2 plus و Zn2 plus لها تأثير ضعيف فقط على ثبات لون محلول الصباغ. وإضافة Fe3 plus، Cu2 plus، Ca2 plus تغير لون محلول الصباغ ولها تأثير معين على اللونية.
طلب:
غالبًا ما تستخدم صبغة القطيفة في تلوين الطعام ، فالعديد من الإضافات الغذائية التي يشيع استخدامها في الطعام لها تأثيرات مختلفة على ثبات صبغة القطيفة. المواد الحافظة والمواد الحمضية وواقيات الألوان والمحليات والمركبات العضوية الصغيرة الأخرى وعوامل التعقيد ذات الوزن الجزيئي الكبير لها تأثير ضئيل على ثبات أصباغ القطيفة. كبريتيت الصوديوم له تأثير استقرار أفضل على صبغة القطيفة. يمكن أن يحسن معدل الحفاظ على الصباغ ؛ المؤكسد مدمر للغاية لاستقرار الصباغ. لكن له تأثير مضاد للأكسدة قوي من مضادات الأكسدة الفينولية على الصباغ ولكنه أظهر ثباتًا كبيرًا. وجد أيضًا أن حمض الأسكوربيك ، الذي له نشاط مؤكسد ضعيف ، مثالي أيضًا لتثبيت الأصباغ.
يوجد اللوتين السائب في النباتات على شكل استرات الأحماض الدهنية ، حيث يرتبط أحد الأحماض الدهنية أو كلاهما بمجموعتين من الهيدروكسيل. لوجود درجة عالية من الصعوبة. لذلك ، يجب التحكم بدقة في عملية تحضير وتنقية اللوتين لضمان عدم تحلل اللوتين الطبيعي إلى إيزومرات مجسمة منتجة للحرارة ، مثل الأيزومرات الداخلية.
يستخدم Guanjie اللوتين المكرر بشكل طبيعي. له مظهر مسحوق بني غامق متدفق ومتوفر في تسريب القطيفة ثم يتم تكريره. ينتمي اللوتولين إلى الكاروتينات ، وتركيبته الجزيئية هي C40H56O2 ، صيغته الهيكلية موضحة في الشكل أدناه. يتميز اللوتين بخصائص "طبيعية" و "غذائية" و "متعددة الوظائف" ، ويمكن استخدامه على نطاق واسع في الأغذية والمنتجات الصحية ومستحضرات التجميل والأدوية ومضافات الأعلاف. لدينا مواصفات مختلفة. إذا كنت مهتمًا بمنتجنا ، فلا تتردد في الاتصال بنا:info@gybiotech.com
