مسحوق مستخلص الأنثوسيانين

مسحوق مستخلص الأنثوسيانينمزود

تخصصت شركة Guanjie Biotech فيمسحوق مستخلص الانثوسيانين الإنتاج والاختبار والتجارة لسنوات عديدة. الأنثوسيانين السائب لدينا يأتي من العنب والأرز الأسود, البطاطا الحلوة الأرجوانية والتوت الأسود وغيرها. يمكنك اختيار ما تريد. إذا كنت مهتمًا، فمرحبًا بك للاستفسار:info@gybiotech.com.

 

شهادة التحليل:

أغراض مظهر لون رائحة التحليل (الأشعة فوق البنفسجية): خسارة عند التجفيف: رماد: المعادن الثقيلة: المبيدات الحشرية: اللوحة الإجمالية: الخميرة والعفن: السالمونيلا: الإشريكية القولونية:	معيار مسحوق ناعم أحمر أرجواني غامق مميزة أكبر من أو يساوي 25.0% أقل من أو يساوي 5.0% أقل من أو يساوي 5.0% أقل من أو يساوي 10 جزء في المليون أقل من أو يساوي 2 جزء في المليون <1000CFU/g <100CFU/g سلبي سلبي	نتيجة امتثلت امتثلت امتثلت 25.12% 4.2% 3.2% امتثلت امتثلت امتثلت امتثلت سلبي سلبي
النتيجة: مطابقة للمواصفات

 

ما هوالأنثوسيانين?

الأنثوسيانين هو أيضًا صبغة زهرية، وهو صبغة طبيعية قابلة للذوبان في الماء توجد عادة في الطبيعة. هناك حوالي 20 نوعًا من الأنثوسيانين معروفة للبشرية. وهناك 6 أنواع من الأطعمة، على سبيل المثال، صبغة إبرة الراعي، وصباغ زهرة الذرة، وصباغ الفاوانيا، وصباغ البتونيا.

 

تطبيقمسحوق مستخلص الانثوسيانينتُستخدم هذه المادة بشكل أساسي في مجال الأغذية، حيث يمكنها تلوين الأطعمة، كما توجد الأنثوسيانين أيضًا في الوقود والأدوية ومستحضرات التجميل.

 

تتمتع الأنثوسيانين بخواص مضادة للأكسدة وحماية البصر ومضادة للسرطان وحماية من الإشعاع. وهي كنز كيميائي للمجتمع العلمي. لذلك هناك حاجة إلى البحث المستمر حول طرق استخراج الأنثوسيانين وتطبيقاتها في قطاع الأغذية.

 

تكنولوجيا الاستخراج الرئيسية

• تقنية الاستخلاص بالموجات فوق الصوتية

تستخدم طريقة الاستخلاص بالموجات فوق الصوتية الموجات فوق الصوتية لتسريع إذابة المكونات النشطة. وهذا من شأنه أن يزيد من كفاءة استخلاص الأنثوسيانين. معدل استخلاصمسحوق مستخلص الانثوسيانينمن البطاطس الأرجوانية وصلت إلى أعلى قيمة عندما تم الحفاظ على درجة الحرارة عند 60 درجة، وكان تركيز الإيثانول 90٪ وكان وقت المعالجة الإجمالي حوالي 1 ساعة.

علاوة على ذلك، بعد إجراء العديد من تجارب الاستخلاص، وجد العلماء أن تقنية الموجات فوق الصوتية كانت أكثر كفاءة وأقل تدميراً للأنثوسيانين.

 

• تقنية الاستخلاص بالميكروويف

تتمتع الموجات الدقيقة بقدرة اختراق قوية. ويمكن للموجات الدقيقة أيضًا تعزيز الحركة بين الجزيئات. وهذا سيلعب دورًا معينًا في التسخين. لذلك، يمكن استخدام الاستخلاص بمساعدة الموجات الدقيقة لتحسين معدل استخلاص الأنثوسيانين من أكواز الذرة الأرجوانية والعنب ذي القشرة الأرجوانية. كفاءة استخلاص الأنثوسيانين باستخدام تقنية الاستخلاص بالموجات الدقيقة أعلى بكثير من طريقة الاستخلاص بالمذيبات التقليدية.

 

• تقنية الاستخلاص بالمذيبات العضوية

يُستخدم حمض الهيدروكلوريك والميثانول بشكل شائع كمذيبات للاستخراج. كما يُعد استخدام الميثانول المُحمض لاستخراج الأنثوسيانين الموجود في الفجل فعالاً للغاية. لذلك، تم تطبيق تقنية الاستخلاص بالمذيبات العضوية لاستخراج معظم المواد الغنية بالأنثوسيانين مثل بذور العنب والتوت الأزرق وقشور الرمان.

 

• تقنية استخلاص السوائل فوق الحرجة

استخلاص السوائل فوق الحرجة هي طريقة استخلاص تستخدم تأثيرات درجة الحرارة والضغط على ذوبان السوائل فوق الحرجة.

في الحالة فوق الحرجة، بعد أن تتلامس المواد الكيميائية المراد فصلها مع السائل فوق الحرج، يتم استخراج المواد الكيميائية بشكل متسلسل، اعتمادًا على حجمها القطبي وحجم الوزن الجزيئي ونقطة الغليان. تتميز تقنية الاستخلاص هذه بمعدل استخلاص مرتفع وعدم وجود بقايا مذيبات واستهلاك منخفض للطاقة للاستخلاص.

 

ومع ذلك، بسبب الخصائص القطبية لـمسحوق مستخلص الانثوسيانينيجب الانتباه إلى خلط الضغط والمذيبات العضوية أثناء الاستخلاص، ونقاء الأنثوسيانين المستخرج عن طريق الاستخلاص بالسوائل فوق الحرجة يصل إلى 97.82%.

في تقنيات الاستخلاص المذكورة أعلاه، يكون الاستخلاص بالمذيبات سهل التشغيل. ومع ذلك، في الممارسة العملية، هناك مشاكل تتعلق بمدة الاستخلاص الأطول، واستهلاك المذيبات بشكل أكبر وتلوث البيئة الخارجية. تعد تقنيات الموجات فوق الصوتية والميكروويف أكثر كفاءة، على الرغم من أن متطلبات المعدات التجريبية أعلى.

 

طلب

1. تلوين الطعام:

يستخدم مسحوق الأنثوسيانين بشكل أساسي في تلوين الطعام لإضافة لون غني وقيمة غذائية. ويمكن استخدامه في عصير الفاكهة والمشروبات المختلطة بالشاي وما إلى ذلك. على سبيل المثال، عند إضافته إلى عصير التوت الأزرق أو عصير العنب، فإنه يعطي لونًا أرجوانيًا أو أزرقًا عميقًا، وهو ما لا يزيد من الجاذبية البصرية فحسب، بل يوفر أيضًا تأثيرات مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات.

2. الأدوية ومنتجات الرعاية الصحية:

Aمسحوق مستخلص النثوسيانينتتمتع الأنثوسيانين بالعديد من الفوائد الصحية، مثل مضادات الأكسدة، وتحسين الدورة الدموية، وتعزيز الجهاز المناعي، وما إلى ذلك. لذلك، غالبًا ما يتم استخدامها في الطب والمستحضرات المغذية. على سبيل المثال، يمكن أن يساعد مسحوق الأنثوسيانين السائب في منع الأمراض المرتبطة بالجذور الحرة، فضلاً عن تحسين مرونة المفاصل ومنع الحساسية، مثل السرطان وأمراض القلب.

 

3. مستحضرات التجميل:

تتمتع الأنثوسيانين بخصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات. كما تستخدم في مستحضرات التجميل. تساعد في الحفاظ على مرونة الجلد وإبطاء معدل شيخوخة الجلد، مما يؤدي إلى تبييض البشرة وتفتيح تصبغاتها.

 

4. صناعة المشروبات:

Aمسحوق مستخلص النثوسيانينيمكن أيضًا استخدامها لصنع مشروبات معينة، مثل شاي زهرة التوت الأزرق وشاي زهرة البطاطس الأرجوانية. لا تحتوي هذه المشروبات على التأثيرات المضادة للأكسدة للأنثوسيانين فحسب، بل تجمع أيضًا بين الفوائد الصحية للشاي نفسه.

 

استخدام الانثوسيانين في الغذاء

تُستخدم الأنثوسيانين على نطاق واسع في مجالات مختلفة نظرًا لخصائصها التلوينية الجيدة، وخاصة في تكنولوجيا تلوين الطعام. ومع ذلك، مع التحسن المستمر في العلوم والتكنولوجيا، وجد أن الأنثوسيانين لا يساعد فقط في تلوين الطعام، بل له أيضًا تأثير كبير في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية والأمراض العصبية والسرطان والسكري والعديد من الأمراض الأخرى وعلاجها.

 

ومع ذلك، فإن الأنثوسيانين في عملية المعالجة والتخزين، والظروف البيئية الخارجية لها متطلبات عالية، ودرجة الحرارة، ودرجة الحموضة، والضوء، والرطوبة وحتى الأكسجين سوف تؤثر على استقرار الأنثوسيانين. إن إضافة أيونات معدنية وبروتينات مصل اللبن أو تعديل قيمة الرقم الهيدروجيني في محلول الأنثوسيانين يمكن أن يساعد في تحسين استقرار الأنثوسيانين. بالإضافة إلى ذلك، فإن تغليف الأنثوسيانين أو إضافة الكرومونات يمكن أن يساعد أيضًا في تحسين استقرار الأنثوسيانين.

 

علاوة على ذلك، فإن التغليف الدقيق لـمسحوق مستخلص الانثوسيانينيتمتع بقدرة قوية على إزالة الجذور الحرة من الجسم. وبالتالي تعزيز نشاط إنزيمات مضادات الأكسدة مثل أكسيداز الفائق وبيروكسيديز الجلوتاثيون. يمكن أن يكون له تأثير مفيد على خصائص مضادات الأكسدة الخلوية الكلية. وهذا من شأنه أن يحسن بشكل كبير من بقاء الخلايا.

 

يمكن للابتكار التكنولوجي القائم على هذه الخاصية البيولوجية للأنثوسيانين أن يحل إلى حد كبير مشكلة التطبيق في إنتاج الأغذية. في الكبسولات الدقيقة للأنثوسيانين، يمكن للجدار الداخلي للكبسولات الدقيقة أن يلعب دورًا وقائيًا معينًا. يمكنه تحسين الاستقرار الكيميائي للأنثوسيانين بشكل فعال في البيئات الخارجية المختلفة.

 

التطبيقات العملية في مجال الغذاء

في قطاع الأغذية، غالبًا ما يضيف المنتجون الألوان لتحسين لون الطعام وخصائصه الحسية. وفي حدود لوائح سلامة الأغذية، يُسمح بإنتاج ألوان الطعام الطبيعية الأنثوسيانين واستخدامها على نطاق واسع، مثل البطاطا الحلوة الأرجوانية، والتوت الأسود، والذرة الأرجوانية، والكرنب، والباذنجان، وقشر العنب، ولون التوت، على سبيل المثال لا الحصر.

 

في عملية الإنتاج الفعلية،مسحوق مستخلص الانثوسيانينتنتمي الأنثوسيانين إلى فئة الصبغات الطبيعية ذات الأمان العالي. وهي تستخدم عادة في النبيذ والأطعمة والمشروبات والمربى والحلويات وجميع أنواع الأطعمة. فهي تمنح الطعام مجموعة متنوعة من المعاطف الجميلة، بالإضافة إلى أنها تمنحه لونًا رائعًا. كما يمكن أن توفر الأنثوسيانين قيمة غذائية أعلى. على سبيل المثال، لا تتمتع إضافة الأنثوسيانين إلى الزبادي بنكهة فريدة فحسب، بل لها أيضًا وظيفة صحية معينة. وقد تم استخدام أنثوسيانين التوت وأنثوسيانين التوت الأزرق في منتجات الزبادي. وهذا يمكن أن يعطي الزبادي المخمر نكهة بالإضافة إلى طعم الفاكهة.

 

أمان:

مسحوق مستخلص الانثوسيانينهو مكون طبيعي، وهو آمن بشكل عام، ولا يسبب أي آثار جانبية كبيرة. ومع ذلك، قد يكون لدى الأفراد حساسية تجاه الأنثوسيانين، مما يؤدي إلى ظهور أعراض حساسية مثل الطفح الجلدي والحكة والتورم. لذلك، يُنصح بإجراء اختبار الحساسية قبل استخدام المنتجات المرتبطة بالأنثوسيانين. تأكد من عدم وجود رد فعل تحسسي لدى الفرد تجاهه.

 

المصنع والفريق:

 

شهادة

 

التغليف والشحن

الوسم : مسحوق مستخلص الأنثوسيانين، مصنعي مسحوق مستخلص الأنثوسيانين في الصين، الموردين، المصنع